loading...

مجله نو

بازدید : 2
شنبه 16 ارديبهشت 1402 زمان : 19:14

قهوه بیرون بر در کشور های خارجی جا افتاده و با استقبال خوبی از طرف طرفداران قهوه مواجه شده است. اگر به راه اندازی قهوه بیرون بر علاقه دارید و می خواهید جز اولین ها در ایران باشید، این مقاله مناسب شماست. با ما در مقاله «قهوه بیرون بر چیست و چه لوازمی نیاز دارد؟» همراه باشید.

قهوه بیرون بر

بسیاری از افراد هستند که به نوشیدن روزانه قهوه عادت دارند و اگر روز خود را با نوشیدن قهوه شروع نکنند، حس خوبی ندارند و انگاری چیزی را گم کرده اند. وابستگی یا اعتیاد به قهوه یکی از اعتیاد هایی است که در بین مردم وجود دارد. گاهی پیش می آید که افراد وقت کافی برای تهیه قهوه را ندارند و باید هرچه زودتر و بدون اتلاف وقت به سمت محل کارشان حرکت کنند. اگر در محل کارشان قهوه یا دستگاه قهوه وجود داشته باشد که مشکلی ندارند. اما اگر آن قهوه ای که میخواهند وجود نداشته باشد کارشان خیلی سخت می شود. چرا که ممکن است وقت کافه رفتن را نداشته باشند.

coffee

در این زمان قهوه بیرون بر به کمک این افراد خواهد آمد. شخص می تواند در هنگام رفتن به محل کار سفارش خود را به صورت تلفنی یا از طریق سایت مربوط به کافی شاپ ثبت کند تا وقتی به محل کار خود می رسد قهوه به دستش برسد و از نوشیدن آن لذت ببرد تا احساس کمبود نکند. اگر شما صاحب کافه یا در صدد راه اندازی یک کافه و یا حتی قهوه بیرون بر هستید می توانید از این فرصت که در بین افراد جوامع مختلف دارد جا می افتد نهایت استفاده را بکنید و سود خوبی کسب کنید.

استار باکس

استار باکس نام شرکتی است که در سال ۱۹۷۱ در سیاتل ایالات متحده آمریکا توسط سه تن به نام های جری بالدوین، زو سیگل و گوردون بوکر تاسیس شد. این شرکت نوشیدنی ها و خوراکی هایی نظر قهوه دم کردنی، اسپرسو، چای، شیرینی، میلک شیک، نوشیدنی های داخل بطری و … ارائه می دهد. شرکت استار باکس تا کنون موفق به ثبت ۳۳ هزار و ۸۳۳ شرکت در کشور هایی نظیر ایالات متحده آمریکا، کانادا، ژاپن، مکزیک، چین، بریتانیا، استرالیا، ایرلند، فرانسه، آلمان، عربستان سعوی، ترکیه، اسپانیا، اتریش، اندونزی، یونان، شیلی، پرو، نیوزلند، مالزی، کویت، لبنان و ایالات متده عربی شده است. این شرکت علاوه بر پذیرایی در داخل کافه، اقدام به ارسال محصولات به صورت دلیوری می کند.

قهوه بیرون بر

کاستا کافی

یکی از شرکت های صنایع غذایی که سال ۱۹۷۱ در بریتانیا توسط برادران کاستا راه اندزای شد. این شرکت دارای ۳۸۸۳ شعبه در سراسر جهان می باشد. کاستا کافی فرزند یا به عبارتی زیر مجموعه شرکت کوکا کولا می باشد. این سرکت نیز امکان ارسال قهوه به بیرون از کافه را برای مشتریانش فراهم کرده است.

لوازم مورد نیاز قهوه بیرون بر

به هر حال هر کار و هر امکانی یک سری لوازم و تجهیزات نیاز دارید. قهوه بیرون بر هم علاوه بر لوازم موجود در کافی شاپ، نیاز به برخی وسیال دارد که در ادامه با آن ها آشنا می شویم.

پیک

اول از همه برای فراهم کردن امکان بیرون بر نیاز به پیک دارید تا قهوه آماده شده را به مقصد یا سفارش دهنده تحویل دهد. پیک هم باید دارای باکس یا جعبه باشد تا بتواند نوشیدنی را داخل آن قرار دهد و از هر گونه آسیب و بهم خوردگی جلوگیری کند.

لیوان

شرکت های تولید کننده لیوان برای قهوه و نوشیدنی های سرد و گرم لیوان هایی نظر پلاستیکی و کاغذی تولید کرده اند. اما طبق بررسی داشنمندان لیوان های یک بار مصرف در برابر مواد داغ واکنش داشته و تجزیه می شوند و این امر موجب ترکیب مواد با نوشیدنی شده و برای مصرف کننده ضرر خواهد داشت. شرکت های بزرگ برای حل این مشکل لیوان های مخصوص قابل بازیافت تولید کرده اند تا از این بابت مشکلی وجود نداشته باشد.

قهوه بیرون بر

درب پوش

لیوان دارای درب پوش باشد تا هم از بیرون ریختن نوشیدنی جلوگیری کند و هم از هوا یا جای دیگر چیزی داخل آن نیفتد. علاوه بر این ها نوشیدنی ای که تحویل مشتری می دهید در بسته بندی زیباتر و مرتب تری قرار دارد و موجب رضایت مشتری می شود.

سینی

سینی و جا لیوانی نیز باعث می شود تا بسته بندی کامل تر و شکیل تری داشته باشد. علاوه بر آن برای حمل و نقل با پیک بسیار کار آمد خواهد بود تا در جعبه یا بکس پیک حرکت نکند و ثبات بیشتری داشته باشد.

مزایای قهوه بیرون بر برای کافه دار

  • اشغال شدن فضای کمتر در کافه
  • فروش بیشتر به واسطه کسانی که میخواهند در محل دیگری غیر از کافه نوشیدنی میل کنند
  • ایجاد اشتغال برای دیگران
  • بروز بودن در ارائه خدمات
  • استقبال بیشتر مردم و معروف شدن برندتان
  • و…

معایب قهوه بیرون بر برای کافه دار

  • ناتوانی در هماهنگ کردن هنگام زیاد شدن سفارشات
  • پیگیری منظم برای تحویل به پیک تا تحویل درب منزل مشتری
  • افزایش قیمت نوشیدنی به دلیل بسته بندی بیشتر و هزینه پیک
  • نیاز به داشتن شعبه در سراسر کشور
  • نیاز به داشتن تمرکز و بازرسی شعبه ها
  • افزایش توجه به عدم کاهش کیفیت در صورت افزایش سفارشات
  • و…

قهوه بیرون بر

قهوه بیرون بر داشته باشیم یا نه؟

با توجه به توضیحات داده شده و رعایت همه اصول و در نهایت تحقیقات گسترده شما درباره هزینه لوازم و قیمت تمام شده شما، می توانید این کار را به خوبی و با موفیقت راه اندازی کنید. اما نکته مثبت این است که فرهنگ قهوه بیرون بر دارد در کشور ما شکل می گیرد و جا می افتد.

با تشکر از همراهی شما عزیزان

منبع : آشپزآلات

برچسب ها قهوه , آشپزآلات ,
بازدید : 2
سه شنبه 22 فروردين 1402 زمان : 16:47

کافی شاپ ها که زمانی به عنوان مکانی برای توقف و رفت و آمد در نظر گرفته می شدند، اکنون بخشی ذاتی از زندگی اکثر مردم هستند که بسیاری برای موفقیت های کاری و اجتماعی به آن مراجعه می کنند. با توجه به رشد صنعت کافی شاپ ها، نحوه درست استفاده از لوازم کافی شاپی برای رونق این شغل بسیار مهم است.

اما این که چگونه کافی شاپ ها موفقیت بی سابقه ای را در عصر دیجیتال مدرن کسب کرده اند می تواند به نوعی پیشرفت در تکنولوژی ساخت وسایل کافی شاپی باشد در ادامه به بررسی نحوه صحیح استفاده از لوازم کافی شاپی می پردازیم.

نحوه ی استفاده از لوازم کافی شاپی

نحوه استفاده از اسموتی ساز

کار با اسموتی ساز بسیار آسان است در ابتدا باید آن را به جریان برق وصل کنید. از تمیز بودن و خشک بودن دوشاخه و پریز برق اطمینان حاصل کنید. درب اسموتی ساز را بردارید، برخی از درب ها با کلیک و برخی دیگر با حرکت چرخشی باز و بسته می شوند. مواد و مایع اسموتی را به آرامی در آن بریزید و اطمینان حاصل کنید که آن را بیش از حد پر نکرده اید.

درب را دوباره روی ظرف بگذارید و محکم کنید. سپس تنظیمی را که می خواهید با آن مواد را ترکیب کنید انتخاب کنید و دکمه Blend یا ON را فشار دهید. منتظر بمانید تا مایع به قوام دلخواه برسد سپس آن را در یک لیوان بریزید.

نحوه آموزش کار با دستگاه اسموتی ساز

نحوه استفاده از اسپرسو

در ابتدا دستگاه اسپرسو را روشن کرده و مدتی برای گرم شدن آن صبر کنید. برای این که بهترین بهره را از این دستگاه ببرید باید مطمئن شوید که کل دستگاه از قبل گرم شده است که ممکن است برای برخی دستگاه ها حتی تا ۲۵ دقیقه نیز زمان ببرد.

اگر می خواهید این فرآیند را تسریع کنید می توانید به سادگی با حذف اسپرسو از فیلتر پرتا، یک شات خالی بکشید. کشیدن مستقیم این شات خالی کار مضاعفی در گرم کردن و کار با دستگاه اسپرسو انجام می دهد. مقدار مواد خود را اندازه گرفته و سپس اقدام به آسیاب آن کنید.

سپس پرتا فیلتر خود را روی ترازو قرار دهید و فلس را جدا کنید و آن را با 20 گرم قهوه آسیاب شده پر کنید. پرتا فیلترها معمولا دارای ظرفیتی هستند که سازنده توصیه می کند بنابراین طبق توصیه سازنده عمل کنید.

بعضی از دستگاه های اسپرسو دارای آسیاب داخلی است بنابراین می توانید قهوه را در پرتا فیلتر خود آسیاب کنید. سطح قهوه آسیاب شده را با فشار صاف کنید و آن را درون دستگاه قرار دهید و اولین شات خود را بکشید.

نحوه آموزش کار با دستگاه اسپرسو

نحوه استفاده از دستگاه آبمیوه گیری

در اینجا به نحوه کار با دستگاه آبمیوه گیری می پردازیم.

قبل از هرکاری با دستگاه خود آشنا شوید ابتدا دفترچه راهنمای دستگاه را به طور کامل مطالعه کنید تا از روش استفاده از لوازم کافی شاپی آگاه شوید. دانستن اینکه همه چیز کجاست به شما این امکان را می دهد که راحت تر و با آشفتگی کمتر از کار با این دستگاه لذت ببرید.

مواد غذایی خود را آماده کنید سپس آن ها را به تکه های معقول برش دهید. از قرار دادن میوه های کامل در دستگاه بپرهیزید. بعضی میوه ها مانند آناناس نیاز به پوست گیری دارند و همچنین باید دانه ها و ساقه ها را حذف کنید زیرا می توانند مکانیسم دستگاه آب میوه گیری را مسدود کنند.

آب میوه گیری را به برق متصل کرده و شیشه جمع آوری را زیر مخزن آن قرار دهید و مواد را به درون مجرای تغذیه هدایت کنید و این فرآیند را به صورت دوره ای تکرار کنید تا آب میوه ها به طور کامل استخراج شود. همانطور که مشاهده کردید استفاده از لوازم کافی شاپی با توجه به پیروی از دفترچه راهنمای آن، کاری آسان و بدون دردسر است.

کار با دستگاه وافل ساز

در اینجا چند دستورالعمل کلی برای کار با دستگاه وافل ساز آورده شده است:

در مرحله اول وافل ساز خود را به برق متصل کنید، دکمه روشن را فشار دهید. سپس درب دستگاه را بسته و منتظر نشان گری باشید که آماده بودن دستگاه را اعلام می کند. بعد از گرم شدن دستگاه، آن را باز کرده و با روغن یا کره، سطح دستگاه را اسپری کنید تا از چسبیدن مواد به دستگاه جلوگیری کند

کار با دستگاه وافل ساز

در این مرحله مواد خود را درون آن بریزید، و مطمئن شوید وافل ساز به اندازه کافی پر شده باشد بدون اینکه لبریز شود. می توانید با یک قاشق چوبی به پخش خمیر کمک کنید. اگر وافل ساز از نوع چرخشی است باید صفحات فلزی را وارونه کنید تا مواد به خوبی بپزند.

مطمئن شوید درب دستگاه در جای خود محکم شده است. دسته وافل ساز را با دستکش فر گرفته و آن را ۱۸۰ درجه بچرخانید. بعد از حدود 4 تا 6 دقیقه نشانگر به شما اطلاع می دهد که وافل شما آماده است و به همین آسانی می توانید لذت استفاده از لوازم کافی شاپی را تجربه کنید.

کار با دستگاه شیکر

در اینجا به آموزش نحوه استفاده از لوازم کافی شاپی دیگری به نام شیکر می پردازیم.

در ابتدا قالب شیکر را با یک سوم مایع مورد نظر و دو سوم یخ پر کنید سپس قالب شیکر بزرگتر را روی قالب کوچکتر قرار دهید و به آن ضربه بزنید تا محکم شود. با استفاده از هر دو دست انتهای هر دو قالب را گرفته و در راستای شانه به حالت عمودی شروع به تکان دادن آن کنید بعد از حدود 10 تا 15 ثانیه به کنار قالب کوچکتر ضربه بزنید تا شیکر باز شود. همانطور که دیدید کار با دستگاه شیکر بسیار آسان است.

آموزش نحوه کار با لوازم کافی شاپی

کار با دستگاه فرنچ پرس قهوه

نحوه استفاده از لوازم کافی شاپی می تواند برای افراد غیر متخصص نیز آسان باشد ما در اینجا به آموزش نحوه کار با دستگاه فرنچ قهوه می پردازیم.

در ابتدا مطمئن شوید که نسبت آب به قهوه مناسب است، ما مقدار ۳۰ گرم قهوه را به نیم لیتر آب توصیه می کنیم. اطمینان حاصل کنید آب تا دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم شده باشد، از دماسنج برای اندازه گیری دما استفاده کنید.

قهوه را در ته پرس بریزید سپس آب را به آرامی به آن اضافه کنید و قسمت بیرونی دستگاه را در حالی که پیستون آن تا انتها به سمت بالا است را، روی دستگاه قرار دهید. در نهایت حدود 4 دقیقه منتظر بمانید، سپس به آرامی پیستون را به سمت پایین فشار دهید. هنگام ریختن قهوه حتما پیستون را پایین نگه دارید و دسته آن را تکان ندهید زیرا ممکن است تفاله ها از صفحه پیستون عبور کرده و وارد قهوه شوند.

منبع : آشپزآلات

تعداد صفحات : 0

درباره ما
موضوعات
آمار سایت
  • کل مطالب : 2
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 1
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 0
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 1
  • بازدید ماه : 1
  • بازدید سال : 4
  • بازدید کلی : 23
  • <
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه